每年加拿大酒庄都在等待着冬天的寒冷和合适条件的到来,让他们可以生产国际知名的冰酒。对于2006年的酿酒季节来说,那年寒冷来的比以往要晚,也比晚年要冷——2007年的1月21日,温度降到了零下13摄氏度。
相比常规的收获季节,这些良好的收获条件可以让葡萄汁浓缩到接近正常甜度的两倍。经过数周缓慢的发酵以及在橡木桶里的一段陈酿,增加了酒的复杂性并使酒具有微量丹宁成分。
此款赤霞珠冰酒具有迷人的李子、樱桃和干果脯的香味。在味觉上,有丰厚的甜味,伴着由浓烈的酸味平衡的很棒的分量感和实在感。干果的香味悠长。略微冰冻后用作餐前开胃酒,餐后品尝或单独品尝。
类型:优质VQA冰酒 原产国:加拿大 产区:尼亚加拉半岛 原料:100%葡萄汁 酒精度:11.9%vol 含糖量:193克/L 容量:375ml 葡萄年份:2006年 每箱支数:12支/箱
饮用建议:最佳品尝温度: 4℃-8℃
禁忌:饮用冰酒前,不宜食用辛辣、带薄荷味或巧克力味的食品。
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